Domaine des Sauvaire

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Domaine des Sauvaire

"Salle de réception voûtée pour accueil de groupe, bus… "

Description

"Ce domaine familial perpétue la tradition de leur lointain aïeul depuis plus de trois siècles. De belles bâtisses en pierres depuis la fin du XVI siècle ont subi de nombreux agrandissements. Une vocation agricole comme en témoigne la bergerie voutée, mais aussi un relais de poste et de diligence pour relier le littoral aux Cévennes. Une belle tour carrée avec un escalier à vis restauré donne du caractère à l'ensemble. Le domaine des Sauvaire bénéficie de la proximité de la mer et des contreforts de Cévennes. Une culture raisonnée pour ce vignoble de 25 hectares planté principalement en cépages méditerranéens sur des sols profonds constitués de pierres (les grès) argilo-calcaire avec des rendements maitrisés produit un vin riche et intense. Des parcelles provenant d'éboulis de l'époque glaciaire en terroir de grès calcaire, un côteaux du Languedoc avec des rendements faibles complexité aromatique intense et puissante alliant les fruits rouges très murs, la figue, les fruits confits, le thym, l'olive noire, la réglisse et les aiguilles de pin et pour certain un subtil gout de cacao."

Période d'ouverture

Du 02/01/2017 au 31/12/2017

Horaires

Ouverture hiver – d’octobre à avril (01/10 au 30/04) Le samedi 10 h - 18 h autres sur RDV Dimanche et jours fériés sur RDV Ouverture d’été – de mai à septembre (01/05 au 30/09) Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi 10 h - 12h et 15 h - 19 h Samedi 10 h – 19 h Mercredi, Dimanche et jours fériés sur RDV

Tarifs

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Mode de paiement

Équipements

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