Domaine des Sauvaire
Le domaine familial perpétue la tradition de leur lointain aïeul depuis plus de trois siècles. De belles bâtisses en pierres depuis la fin du 16eme siècle ont subi de nombreux agrandissements. Une vocation agricole comme en témoigne la bergerie voutée, mais aussi un relais de poste et de diligence pour relier le littoral aux Cévennes. Une belle tour carrée avec un escalier à vis restauré donne du caractère à l'ensemble. Le domaine des Sauvaire bénéficie de la proximité de la mer et des contreforts des Cévennes. Une culture raisonnée pour ce vignoble de 26 hectares planté principalement en cépages méditerranéens sur des sols profonds constitués de pierres ( le grès) argilo-calcaire avec des rendements maitrisés qui produit un vin riche et intense. Des parcelles provenant d'éboulis de l'époque glaciaire en terroir de grès calcaire, un coteaux du Languedoc avec des rendements de faibles complexité aromatique intense et puissante alliant fruits rouges très murs, la fugue, les fruits confits, le thym, l'olive noire, la réglisse et les aiguilles de pins... Et pour certains un subtil goût de cacao!
30260 Crespian
Ouverture
Du 01/01 au 30/04, tous les samedis de 10h à 18h.
Les autres jours sur rendez-vous.
Du 01/05 au 30/09
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h.
Fermé le dimanche.
Dimanche et jours fériés sur rendez-vous.
Du 01/10 au 31/12, tous les samedis de 10h à 18h.
Les autres jours sur rendez-vous.
Personnes handicapées
- Accessible en fauteuil roulant en autonomie
- Accessible en fauteuil roulant avec aide
- Possibilité de déposer quelqu’un devant le site
- Mobilier/Comptoir d'accueil adapté aux personnes en fauteuil roulant
Animaux acceptés
oui
• Animaux acceptés en laisse uniquement.
Équipements
- Toilettes
- Parking
Services
- Documentation Touristique
- Informations touristiques
- Accès autocar
- Vente à la propriété
- Visites gratuites
- Animaux acceptés
Visites en groupes
- Dégustation gratuite en groupe
- Visites groupes guidées sur demande
- Durée moyenne de visite : 60 minutes
Visites individuelles
- Dégustation individuelle gratuite
Modes de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Espèces
- Paiement sans contact
Langues parlées
Langues visites
Labels spécifiques
- IGP Vins des Cévennes
