Domaine des Sauvaire

Le domaine familial perpétue la tradition de leur lointain aïeul depuis plus de trois siècles. De belles bâtisses en pierres depuis la fin du 16eme siècle ont subi de nombreux agrandissements. Une vocation agricole comme en témoigne la bergerie voutée, mais aussi un relais de poste et de diligence pour relier le littoral aux Cévennes. Une belle tour carrée avec un escalier à vis restauré donne du caractère à l'ensemble. Le domaine des Sauvaire bénéficie de la proximité de la mer et des contreforts des Cévennes. Une culture raisonnée pour ce vignoble de 26 hectares planté principalement en cépages méditerranéens sur des sols profonds constitués de pierres ( le grès) argilo-calcaire avec des rendements maitrisés qui produit un vin riche et intense. Des parcelles provenant d'éboulis de l'époque glaciaire en terroir de grès calcaire, un coteaux du Languedoc avec des rendements de faibles complexité aromatique intense et puissante alliant fruits rouges très murs, la fugue, les fruits confits, le thym, l'olive noire, la réglisse et les aiguilles de pins... Et pour certains un subtil goût de cacao!

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Domaine des Sauvaire 165 chemin du Mas de Reilhe
30260 Crespian

Moyens de communication

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.
Ouverture hiver – d’octobre à avril (01/10 au 30/04)
Le samedi 10 h – 18 h autres sur RDV
Dimanche et jours fériés sur RDV

Ouverture d’été – de mai à septembre (01/05 au 30/09)
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi 10 h – 12h et 15 h – 19 h
Samedi 10 h – 19 h
Dimanche et jours fériés sur RDV.

Personnes handicapées

  • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Déclivité >5% mais raisonnable
  • Possibilité de déposer quelqu’un devant le site
  • Comptoir d’accueil entre 70 et 80 cm de haut

Animaux acceptés

oui

• Animaux acceptés en laisse uniquement.

Services

  • Documentation Touristique
  • Informations touristiques
  • Accès autocar
  • Vente à la propriété
  • Visites gratuites
  • Animaux acceptés

Visites en groupes

  • Dégustation gratuite en groupe
  • Visites groupes guidées sur demande

Visites individuelles

  • Dégustation individuelle gratuite

Modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèques Vacances Connect
  • Paiement sans contact

Langues parlées

353736

AOC

  • IGP Vins des Cévennes