Wijn en lokale produkten

De wijnbouw is sterk aanwezig in het gebied ‘Pays de Sommières’ en geschikt voor de verschillende bodemsoorten. Het aantal uren zonneschijn is naturlijk gustig voor het rijpen van de druif.

Overal op heel het grondgebied van het Pays de Sommières kom je de labels ‘Vin de Pays du Gard’ en ‘Vin de Pays d’Oc’ tegen. Deze labels voldoen aan duidelijk omlijnde kwaliteitsprocedures: productie- en herkomstcriteria.
Sinds 2011 is de streek door het INAO (Nationaal herkomst- en kwaliteitsinstituut) erkend als naam. In de ‘Vins de Pays d’Oc’ en de AOC ‘Coteaux du Languedoc’ worden er drie categorieën producten underscheiden: de rode wijnen hebben een donkere, vaak paarsrode kleur en verbinden geuren van garrigue, kruiden en rood fruit. Hun structuur is elegant, fijn en vlezig.

De roséwijnen hebben bloemtonen en tonen van rood fruit, terwijl de witte wijnen fruitig zijn met tonen van acaciabloemen en een mooie ronding in de mond.

Les Estivales: wijnproeverij vindt elke maandag avond in juli en augustus op de markt .
 

Olijfolie

Olijfolie is een gezond natuurproduct dat al sinds de Oudheid
wordt gebruikt. In de Gard is de ‘picholine’ de meest geteelde olijvensoort. De olijven worden in september groen geplukt en bij het aperitief gegeten. In de winter wordt de rijpe olijf zwart en vervolgens geoogst om
er de olie uit te halenproduct

 

 

www.moulindevillevieille.com

Geitenkaasje - Pélardon

Jonge Pélardon heeft een cremekleurige korst met een hazelnootsmaak. Tijdens het rijpingsproces wordt de pélardon donker en hard om een uitgesproken geitensmaak te ontwikkelen. Da kaas wordt beschermd door een AOC – keurmerk dat instaat voor zijn herkomst.

Honing

De imkers uit de streek van Sommières bieden honing aan die geproduceerd is in de streek, maar ook daarbuiten, dankzij de veetrek. Er bestaan verschillende variëteiten: acacia, heide, kastanje, lavendel, rozemarijn en honing van de Causses, honing van de Cevennen, honing van het kreupelhout, …

la Miellerie de Clairan

Aromatische planten

Het Middellandse-Zeebekken is een waar paradijs voor de kweek van parfum-, aromatische en medicinale planten. De regio’s en hun bodem genieten van buitengewoon rijke en gediversifieerde flora. De medicinale planten worden hier biologisch gekweekt.